Alcachofa
También conocido como: artichoke
Verduras
Información nutricional por 100 g
Cruda
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 24 kcal |
| Proteína | 2.2 g |
| Grasa | 0.2 g |
| Carbohidratos totales | 18.9 g |
| Carbohidratos disponibles | 4.9 g |
| Fibra | 14 g |
| Agua | 77.8 g |
| Calcio | 42 mg |
| Hierro | 1 mg |
| Vitamina A (RAE) | 7 µg |
| Vitamina B1 | 0.07 mg |
| Vitamina B2 | 0.04 mg |
| Vitamina B3 | 0.85 mg |
| Vitamina C | 1.42 mg |
Fuente
Tablas Peruanas 2023 · Tablas Peruanas de Alimentos, INS / MINSA.