Trigo sarraceno
También conocido como: alforfón
Cereales y granos
Pseudocereal usado como grano; por ahora se muestra la forma cruda confirmada en la fuente disponible.
Información nutricional por 100 g
Crudo
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 362 kcal |
| Proteína | 13.3 g |
| Grasa | 3.4 g |
| Carbohidratos disponibles | 67.5 g |
| Fibra | 4 g |
| Agua | 9.75 g |
| Potasio | 460 mg |
| Magnesio | 231 mg |
| Hierro | 2.2 mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B1 | 0.1 mg |
| Vitamina B2 | 0.43 mg |
| Vitamina B3 | 7.02 mg |
| Vitamina B5 | 1.23 mg |
| Vitamina B6 | 0.21 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
| Folato (B9) | 30 µg |
Fuente
Ciqual 2025 · Food code 9380: Buckwheat, wholegrain, raw.