Mijo
También conocido como: mijo entero
Cereales y granos
Cereal que, como el arroz o la quinua, cambia bastante al cocinarse por la absorción de agua.
Información nutricional por 100 g
Crudo
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 378 kcal |
| Proteína | 11 g |
| Grasa | 4.2 g |
| Carbohidratos disponibles | 72.9 g |
| Fibra | 8.5 g |
Fuente: Ciqual 2025 · Food code 9212: Millet, wholegrain, raw.
Cocido
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 119 kcal |
| Proteína | 3.5 g |
| Grasa | 1 g |
| Carbohidratos disponibles | 23.7 g |
| Fibra | 1.3 g |
Fuente: Ciqual 2025 · Food code 9213: Millet, cooked, no added salt.