Cushuro
También conocido como: nostoc, murmunta
Otros
Alimento andino también conocido como nostoc. La fuente disponible reporta cushuro deshidratado.
Información nutricional por 100 g
Deshidratado
| Nutriente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Calorías | 242 kcal |
| Proteína | 29 g |
| Grasa | 0.5 g |
| Carbohidratos totales | 46.9 g |
| Agua | 15.1 g |
| Calcio | 147 mg |
| Hierro | 83.6 mg |
| Vitamina C | 0 mg |
Fuente: Tablas Peruanas 2023 · Tablas Peruanas de Alimentos, INS / MINSA.