Haricot blanc
Aussi connu comme: haricots blancs
Légumineuses
Informations nutritionnelles pour 100 g
Secs
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 307 kcal |
| Protéines | 23.4 g |
| Lipides | 0.85 g |
| Graisses saturées | 0.22 g |
| Glucides disponibles | 43.9 g |
| Fibres | 15.2 g |
| Eau | 11.3 g |
| Potassium | 1800 mg |
| Magnésium | 190 mg |
| Calcium | 240 mg |
| Fer | 10.4 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine A (RAE) | 0 µg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine K1 | 5.6 µg |
| Vitamine B1 | 0.44 mg |
| Vitamine B2 | 0.15 mg |
| Vitamine B3 | 0.48 mg |
| Vitamine B5 | 0.73 mg |
| Vitamine B6 | 0.32 mg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
| Folate (B9) | 388 µg |
Source
Ciqual 2025 · Food code 20501: Haricot bean, dried.
Cuits
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 112 kcal |
| Protéines | 6.75 g |
| Lipides | 1.1 g |
| Graisses saturées | 0.25 g |
| Glucides disponibles | 12 g |
| Sucres | 0.3 g |
| Fibres | 13.8 g |
| Eau | 66.9 g |
| Potassium | 260 mg |
| Magnésium | 33 mg |
| Calcium | 120 mg |
| Fer | 1.7 mg |
| Vitamine A (RAE) | 0.46 µg |
| Vitamine K1 | 4.37 µg |
| Vitamine B1 | 0.03 mg |
| Vitamine B2 | 0.017 mg |
| Vitamine B3 | 0.32 mg |
| Vitamine B5 | 0.061 mg |
| Vitamine B6 | 0.039 mg |
| Vitamine B12 | 0 µg |
| Folate (B9) | 31.1 µg |
Source
Ciqual 2025 · Food code 20502: Haricot bean, boiled/cooked in water.